Smochine

Dacă au avut apă vara aceasta, iată că și smochinele se fac mari când ajung la coacere. Sunt și mai multe pe o ramură față de alți ani secetoși.

Mure

Anul acesta este belșug de mure. De multă vreme s-au înroșit dar ”întârzie” să se înnegrească.
Nu că ar avea ele o problemă. Dar nu fac față stolurilor mari de păsărele care le vizitează. Cele care se coc dispar repede. Se pare ca s-au înmulțit păsările în pădure și nu prea au de mâncare pe acolo.

Smochini grabiti

Smochinilor abia le-au apărut primele frunzuliţe, mai ales pe vârfurile ramurilor. Dar foarte interesant este faptul că deja au şi smochine mici. Nu numai în vârf lângă frunzuliţe ci şi mai jos pe ramură unde încă nu se vede nici măcar mugurele frunzei. Aşa cum am observat până acum, mai întâi creşteau frunzele, apoi la baza fiecărei frunze apărea câte o smochină micuţă cât gămălia acului şi-i trebuia destul timp ca să crească.
Anul acesta este prima dată când văd aşa ceva la smochinii din grădină. Nu ştiu dacă este ceva normal ca să crească smochinele înaintea frunzelor.



De obicei eu nu învelesc smochinii iarna şi văd că rezistă destul de bine.

Capsuna

Să ne amintim şi de fructele de astă-vară. Voi începe cu căpşunele. Poza aceasta mi-a adus aminte ce bune sunt. Numai că trece prea repede perioada lor. În două săptămâni gata, s-au terminat.
Dacă sunt cosite imediat după ce au rodit, vor creşte şi înflori din nou iar prin septembrie se face a doua recoltă, dar ca mărime fructele vor fi mai mici.

Phytolacca americana

Când am fost la Moldova, mămica mi-a arătat o plantă care a crescut pentru prima dată în grădină probabil sămânţa a fost adusă de vânt. Creşte în locuri umbroase. Nu ştiam nimic despre ea dar i-am făcut poze. Am căutat pe net şi am descoperit denumirea ei şi la ce este folosită.
I se mai spune cârmâz sau rumeioară.
Este o plantă medicinală de la care se foloseşte toată planta; creşte spontan sau cultivată special în grădini.
Are activitate antiinflamatorie puternică de aceea se foloseşte în tratarea reumatismului, combate guturaiul (amigdalita, laringita, oreionul) se poate utiliza împotriva paraziţilor şi scabiei, este purgativ şi vomitiv.
Fructele coapte au culoarea bobiţelor de struguri negri şi de aceea sucul acestor fructe se foloseşte la colorarea vinului.
Denumirea ştiinţifică este Phytolacca americana şi face parte din Familia Phtolaccaceae.

Otet facut in casa, din fructe

Cojile de fructe (pere, gutui, mere, etc) se taie în bucaţi mici.
Într-un vas bine smălţuit se pun 800 ml apă fierbinte şi cojile de fructe până la nivelul superior al apei.
După ce s-a răcit se răstoarnă într-un borcan de sticlă care se acoperă şi se lasă să fermenteze timp de 8 - 10 zile, la un loc călduţ.
După acest timp se strecoară. Lichidul obţinut se pune din nou în borcanul de sticlă la care se mai adaugă 20 g drojdie de bere şi o felie de pâine neagră prăjită (50 g).
Borcanul se acoperă din nou şi se lasă încă două săptămâni la un loc călduţ.
Când compoziţia s-a limpezit, se strecoară cu atenţie, printr-un tifon curat, se toarnă cu ajutorul unei pâlnii în sticle, se astupă cu un dop de plută şi se păstrează la un loc rece până se consumă.

Macese - fructe

Acum este vremea când se culeg măceşele. Se pot folosi în diverse moduri dar pentru ceai se pun la uscat aşa cum sunt apoi se ţin în pungi de hârtie, pentru iarnă.
Pentru două căni de ceai se pune o mână de măceşe (dacă se vrea mai concentrat se pun mai multe).
Se îndepărtează codiţele şi mustăţile măceşelor şi se pun în apă de seara până dimineaţa, la temperatura camerei, şi dimineaţa se dau într-un clocot (în aceeaşi apă). Se îndulceşte cu zahăr sau miere, după gust.
Este foarte bun pentru rinichi.

Smochinul

Am în grădină doi smochini - mai bine zis două tufe mari de smochin. Anul acesta fructele lor sunt întârziate deoarece în iarnă i-a cam afectat îngheţul şi mugurii lor au dat mai târziu ca de obicei. Acum sunt plini de fructe care urmează să se coacă dar am observat că din cauza secetei, ziua frunzele sunt cam ofilite. Din această cauză îi ajut puţin: seara le pun apă şi se înviorează.
Fructele când se coc sunt închise la culoare, aproape grena.
Smochinul este o specie din genul ficusului. Denumirea ştiinţifică a lui este chiar Ficus carica şi face parte din Familia Moraceae.





Update:
Acum s-au copt smochinele şi adaug poze noi.

Piersicii incovoiati

Anul acesta piersicii sunt încovoiaţi din cauza greutăţii fructelor. Ca să nu li se rupă crengile a trebuit să le punem şi proptele. Au fost de câteva ori zile cu vânt puternic şi ei au rezistat cu aşa greutate în spate. Nici fructele nu au căzut din cauza vântului, decât foarte puţine. Încă nu s-au copt dar aştept ca să fac din ele compot pentru iarnă când se pârguiesc.

Piersicul surpriza

Mă minunam într-un articol mai vechi de florile unuia dintre piersicii din curte.

Nu mică mi-a fost surpriza când am constatat că piersicul meu era de fapt nectarin. Fiind şi singurul de acest fel din grădina mea, acum este şi foarte valoros. Mă bucur că am "rezistat" îndemnurilor soţului de a-l tăia, nectarinul fiind lângă gardul vecinilor. Soţul îşi face probleme din cauza umbrei pe care nectarinul o va proiecta în curtea vecinului când se va face mare. Sper ca vecinul să aprecieze la fel de mult ca şi mine nectarinele. Dacă da, atunci voi împărţi bucuroasă roadele numai pentru a salva pomul. Sau poate voi încerca să-l replantez. Mă voi mai gândi.